¿Qué Información es trazable?

Identificación de ítems.
Números de lote, número de serie o SSCC.
Fechas (elaboración, envasado, vencimiento, etc.)
Datos de procedencia, lugar de fabricación, lugar de ensamblado.
Referencia del lugar de crianza integral o de los lugares de nacimiento, engorde, faenado, deshuezado y desposte de un animal.
Identificación de establecimientos autorizados para la faena.
Locaciones en general.